المصدر 7 - القهوة تعتبر من أكثر المشروبات استهلاكًا حول العالم، لما لها من فوائد عديدة تشمل زيادة التركيز وتحفيز الطاقة وتحسين أداء الجهاز العصبي، إلا أن الجمع بين القهوة وبعض الأطعمة قد يؤدي إلى نتائج عكسية تؤثر على صحة الجسم بشكل عام. 

وهناك خمس مجموعات من الأطعمة ينصح بتجنبها عند شرب القهوة لتفادي مشاكل صحية محتملة.

الفواكه والحمضيات: حموضة مزدوجة تؤذي المعدة

تتشابه القهوة والفواكه الحمضية في نسب الحموضة العالية، مما قد يؤدي إلى ظهور أعراض هضمية مزعجة، خصوصًا لدى الأشخاص الذين يعانون من ارتجاع المعدة أو مشاكل في الجهاز الهضمي.

 إذ يمكن أن يتسبب الجمع بينهما في زيادة حرقة المعدة والغثيان وعسر الهضم، بالإضافة إلى شعور بعدم الراحة بسبب ارتجاع الحمضيات. 

لذلك، يُفضل تناول القهوة بعد فترة زمنية كافية من تناول الفواكه الحمضية لتجنب هذه الأعراض.

الأطعمة المقلية: تهديد لصحة القلب والدهون

الأطعمة الغنية بالدهون والزيوت، مثل المقليات، لا يُنصح بتناولها مع القهوة، خاصة عند الإفراط في كلاهما، لأن الدراسات أظهرت أن الجمع بينهما يزيد خطر ارتفاع مستويات الدهون في الدم، وقد يؤثر سلبًا على صحة القلب والأوعية الدموية.

 كما يمكن أن يزيد هذا الجمع من مشاكل الهضم ويؤدي إلى شعور بالثقل والانتفاخ بعد الوجبات.

 الحليب: تأثير على امتصاص الكالسيوم

بالرغم من أن العديد من الأشخاص يفضلون القهوة بالحليب، إلا أن الأبحاث تشير إلى أن القهوة قد تقلل قدرة الجسم على امتصاص الكالسيوم الموجود في الحليب، وهو معدن مهم لصحة العظام والأسنان. 

لذلك، يُنصح بالابتعاد عن الجمع بينهما أو تناول الحليب في أوقات مختلفة عن شرب القهوة.

الأطعمة عالية الصوديوم: خطر على ضغط الدم

تناول الأطعمة الغنية بالصوديوم مثل الوجبات السريعة والمالحة مع القهوة قد يزيد من مخاطر ارتفاع ضغط الدم، خصوصًا لدى الأشخاص الذين يعانون بالفعل من هذه المشكلة.

 فالقهوة تحتوي على مادة الكافيين التي قد تؤثر على ضغط الدم بشكل مؤقت، والجمع بينهما يزيد من التأثير السلبي على القلب والأوعية الدموية.

الأطعمة المخمرة: تهيج للمعدة

رغم الفوائد الكبيرة للأطعمة المخمرة مثل تحسين صحة الجهاز الهضمي وتقوية المناعة، إلا أن تناولها مع القهوة قد يؤدي إلى تفاعل حمضي مفرط يسبب الغازات والانتفاخ واضطرابات المعدة. لذلك يُنصح بفصل فترات تناول القهوة عن الأطعمة المخمرة لتجنب هذه الأعراض.

للاستمتاع بفوائد القهوة وتجنب مشاكل الجهاز الهضمي والقلب، من الأفضل تجنب تناول الفواكه الحمضية، الأطعمة المقلية، الحليب، الأطعمة عالية الصوديوم، والأطعمة المخمرة مع القهوة، أو على الأقل فصل مواعيد تناولها لتقليل المخاطر الصحية.