المصدر 7 - وقال خالد قاسم، خلال مداخله هاتفيه على شاشة إكسترا نيوز ، إن الوزارة تشرف حاليًا على تصميم وتمويل مجزرين متنقّلين مكيفين ومجهزين بالكامل، بالشراكة بين وزارة التنمية المحلية وإحدى الشركات المصرية المتخصصة.

وأضاف خالد قاسم أن جميع مكونات المجزر من منشأ أوروبي، لكن عملية التصنيع والتجميع جرت بالكامل داخل مصر، في خطوة مهمّة نحو توطين صناعة المجازر الحديثة داخل البلاد. وأوضح أن المجزر الأول سيتم نقله إلى منطقة السلوم بمحافظة مطروح لخدمة الأهالي هناك، نظرًا لعدم وجود مجازر ثابتة في هذه المناطق الحدودية وارتفاع معدلات الذبح فيها، خصوصًا مع المواسم والأعياد.

وقال خالد قاسم إن اختيار السلوم جاء لكونها منطقة ذات كثافة في الذبح مع انعدام وجود وحدات مجهّزة، مشيرًا إلى أن المجزر المتنقّل يعمل بطاقة استيعابية تصل إلى 100 رأس يوميًا، ما يخفف على المواطنين تكاليف النقل ويضمن إجراء عمليات الذبح بطرق آمنة وصحية. 

وأكد أن الوزارة بدأت بالفعل تطوير ورفع كفاءة 47 مجزرًا ثابتًا، وتسليم 20 منها للمحافظات، إضافة إلى طرح بعضها للتشغيل من قبل القطاع الخاص.

وأوضح خالد قاسم أن المجزر المتنقّل، بطول 12 مترًا وعرض 3 أمتار وارتفاع 4 أمتار، مزوّد بدوّار ميكانيكي لإدارة عملية الذبح، ومعدات للرفع والنقل والتداول، إضافة إلى وحدات منفصلة لتجميع الأحشاء، وخزانات للمياه الخاصة بعمليات الغسيل، وأخرى للدم والصرف. 

كما يحتوي على وحدة كهرباء مستقلة وخزنة للأختام، بما يضمن عملية ذبح متكاملة من الألف إلى الياء وفق الاشتراطات الصحية والبيطرية، مع وجود مبرد يحافظ على جودة اللحوم حتى وصولها للمستهلك.

وأكد خالد قاسم أن هذه الخطوة تمثل نقلة حقيقية في توطين تكنولوجيا المجازر الحديثة داخل مصر، مشيرًا إلى وجود رغبة صادقة لزيادة نسبة المكوّن المحلي في هذه الصناعة خلال الفترة المقبلة، وصولًا إلى تصنيع المكونات بالكامل داخل مصر. ولفت إلى أن نجاح التجربة سيمهّد لتوسيع استخدامها داخليًا وتصديرها إلى الأسواق العربية والأفريقية، بما يتيح للقطاع الخاص فرصًا أوسع في الاستثمار والتشغيل وزيادة قدرات الإنتاج.

واختم خالد قاسم تصريحه بالتأكيد على أن المجازر المتنقّلة ستسهم في تحسين منظومة الذبح داخل القرى والمناطق النائية، وتقديم لحوم صحية وآمنة للمواطنين، فضلًا عن تقليل الذبح العشوائي ودعم جهود الدولة في تنظيم صناعة اللحوم.

يمكنك مشاركة الخبر علي صفحات التواصل