المصدر 7 - المكونات:

4 حبات كوسة متوسطة، مقطعة إلى شرائح رفيعة

2 صدر دجاج مسلوق أو مقلي ومقطع مكعبات صغيرة

1 بصلة متوسطة مفرومة

1 فص ثوم مفروم

1 جزرة مبشورة (اختياري)

1/2 كوب ذرة مسلوقة (اختياري)

1 ملعقة صغيرة بهارات مشكلة

ملح وفلفل أسود حسب الرغبة

3 ملاعق كبيرة زبدة

3 ملاعق كبيرة دقيق

3 أكواب حليب

رشة جوزة الطيب (اختياري)

ملح وفلفل أسود

1/2 كوب جبن مبشور (اختياري)

الخطوات:

سخّن القليل من الزيت في مقلاة، وحمّر البصل والثوم حتى يذبلا.

أضف قطع الدجاج، الجزر، الذرة، البهارات، الملح والفلفل، وقلّب المكونات جيدًا.

أضف شرائح الكوسة وقلّبها لدقيقتين حتى تبدأ في النضج، لكنها لا تزال مقرمشة.

ذوّب الزبدة في قدر على نار متوسطة.

أضف الدقيق وقلّبه لمدة دقيقة حتى يتجانس.

أضف الحليب تدريجيًا مع التحريك المستمر لتجنب التكتلات.

أضف الملح، الفلفل، ورشة جوزة الطيب.

أطفئ النار وأضف نصف كوب الجبن المبشور إذا رغبت.

في صينية فرن، ضع طبقة من خليط الكوسة والدجاج.

غطِّها بالبشاميل بالتساوي.

رش باقي الجبن على الوجه.

سخّن الفرن على 180°م.

اخبز الطاجن لمدة 20-25 دقيقة أو حتى يصبح الوجه ذهبيًا.

أترك الطاجن يهدأ قليلًا قبل التقطيع.

يمكن تقديمه مع أرز أبيض أو سلطة خضراء.

يمكنك مشاركة الخبر علي صفحات التواصل