قدّمت البروفيسورة أوكسانا بيفوفاروفا مجموعة من الإرشادات الغذائية التي تساعد في حماية عضلة القلب وتعزيز صحة الأوعية الدموية، مؤكدة أهمية اختيار الأطعمة الغنية بالمعادن الأساسية مثل البوتاسيوم والمغنيسيوم، إضافة إلى أحماض أوميغا 3 الدهنية.

وأوضحت بيفوفاروفا أن البوتاسيوم يعدّ عنصراً ضرورياً لعمل القلب بكفاءة، ويسهم في الوقاية من ضمور عضلة القلب. وتنصح بتناول الفواكه الغنية به مثل المشمش، الموز، الفراولة، والكشمش، مع ضرورة الانتباه لعدم الإفراط فيها لاحتوائها على نسب عالية من السكر، خصوصاً لدى مرضى القلب. وتشمل مصادر البوتاسيوم الأخرى المكسرات، الكبد، ومنتجات الألبان قليلة الدسم (1% دهون كحد أقصى).

كما شددت على أهمية المغنيسيوم في تعزيز مرونة وقوة جدران الأوعية الدموية، ويمكن الحصول عليه من البقوليات، الجزر، الفراولة، الأفوكادو، إضافة إلى الحبوب مثل الشوفان، القمح، والحنطة السوداء.

وفي ما يتعلق بأحماض أوميغا 3 الدهنية، أكدت البروفيسورة دورها في تحسين انقباض عضلة القلب، وخفض الكوليسترول الضار، وتوفير توازن للطاقة، خاصة خلال الحميات الغذائية. وتشمل أبرز مصادرها سمك السلمون، التونة، وزيت الزيتون.

أما بالنسبة للبروتينات الحيوانية، فتنصح بيفوفاروفا باختيار اللحوم قليلة الدسم مثل لحم البقر والعجل والأرانب والدجاج، مع إزالة الدهون والجلد قبل الطهي، مع التأكيد على استخدام التوابل والبهارات باعتدال لتجنب أي تأثيرات غير مرغوبة على القلب والجهاز الهضمي.

للمزيد تابع

خليجيون نيوز على: فيسبوك | إكس | يوتيوب | إنستغرام | تيك توك