المصدر 7 - تعد وجبة المكرونة بالبشاميل من الوجبات الأساسية على أغلب الموائد نظرا لأنها من الوجبات المفضلة لدى الأسرة المصرية في الكثير من المناسبات، لذا ترتفع معدلات البحث من قبل الكثير من ربات البيوت عن طريقة عمل المكرونة بالبشاميل في المنزل

ويستعرض موقع «الأسبوع» لمتابعيه وزواره خلال السطور التالية، طريقة عمل المكرونة بالبشاميل في المنزل، وذلك ضمن خدمة مستمرة تقدمها لزوارها في مختلف المجالات ويمكنكم المتابعة من خلال الضغط هنا.

طريقة عمل المكرونة بالبشاميل بالمقادير

المكونات:

5 ملاعق كبيرة من الدقيق

ملعقة كبيرة من السمن

كيلو مكرونة قلم

1/4 كيلو من اللحم المفروم

كوب من الشوربة

1 بيضة

ملح

بصل

لبن

طريقة تحضير المكرونة بالبشاميل

1-قطعي البصل إلى قطع صغيرة جداً، ثم ضعيه فى المقلاة بعد وضع ملعقة كبيرة من السمن، ثم قومي بوضع اللحم المفروم إلى المقلاة بعد تحول لون البصل إلى الأصفر، ومن الممكن أن تضيفى هنا قليل من الملح حسب الحاجة، واتركى الخليط حتى ينضج.

2-ضعي كمية من الماء في وعاء واتركيه حتى يصل إلى الغليان، وبعدها ضعي المكرونة، ويفضل تقليبها من فترة لأخرى حتى تنضج المكرونة تماماً، قومى بعد ذلك بتصفيتها وغسلها بالماء البارد.

3-إحضار صينية وضعى بها ملعقة السمن فيها إلى أن يذوب تماماً، وبعد ذلك ضيفى الدقيق وابدأى فى التقليب حتى تمتزج المكونات مع بعضها بشكل جيد، وهنا يضاف اللبن بشكل تدريجى حتى تحصلى على القوام المناسب.

4- اخلط يالمكرونة بعد ذلك مع نصف كمية البشاميل فى إناء واسع، وقسمي المكرونة إلى قسمين، ويوضع الجزء الأول فى الصينية المخصصة للتسوية، ثم وضع اللحم المفروم وفرده على المكرونة بطريقة متساوية، ومن بعده كمية المكرونة المتبقية.

5-ضعي الكمية المتبقية من البشاميل ويفضل هنا خفق بيضة على البشاميل قبل وضعه على وجه الصينية، حتى تحصلى على مذاق رائع، وتترك فى فرن درجة حرارته متوسطة لمدة ساعة إلا ربع تقريباً.

اقرأ أيضاً
طريقة عمل الزلابية بالشوكولاتة

طريقة عمل الديك الرومي بخطوات بسيطة

«أسرع طريقة».. خطوات عمل كفتة الأرز في المنزل